Паназиатская кухня · Москва
Японская точность.
Тайская смелость.
Китайская глубина.
“Каждоеблюдо—этодиалогмеждутрадициямиисовременностью.”
Мы не просто готовим еду — мы создаём опыт. Наши шеф-повара изучили техники трёх кулинарных столиц Азии, чтобы объединить их в гармоничном симбиозе. Японская точность в нарезке, тайская смелость в специях, китайская глубина в техниках — каждый элемент продуман до мелочей.
Три уникальных локации, каждая со своим характером и атмосферой
Шеф-повар
Бренд-шеф MIZUNA
Обучался в Токио под руководством мастера суши Кендзиро Окамото. После 12 лет работы в Японии и Таиланде открыл MIZUNA в Москве. Его философия — сохранять подлинность азиатских техник, адаптируя их к лучшим российским продуктам.
«Я готовлю не рецепты — я воссоздаю воспоминания о том, как пахнет утро в Токио и вечер в Бангкоке.»
Что говорят те, кто уже побывал у нас
«Были на дне рождения в Патриарших — всё безупречно. Тартар из тунца — лучшее что я ела в Москве. Персонал внимательный, не навязчивый. Однозначно вернёмся.»
«Ужин в Сити с видом на ночную Москву — незабываемо. Утка по-пекински готовится прямо при тебе. Вино подобрали идеально к блюдам. Рекомендую всем коллегам.»
«Барвиха — отдельное произведение искусства. Японский сад, тишина, сервис на уровне пятизвёздочного отеля. Матча крем-брюле — теперь моё любимое десертное блюдо в мире.»
на рынке
ресторана
гостей в год
звезды Мишлен